上海匯知園新材料科技有限公司2025-09-05

在飲料中使用抑菌性乳化穩(wěn)定劑需要根據(jù)飲料類型選擇。對于酸性飲料，要選擇耐酸的產(chǎn)品；對于含乳飲料，則需要與蛋白質(zhì)相容性好的類型。使用時通常先將其與糖或鹽等干料預(yù)混，然后在高速攪拌下緩慢加入水中。要注意pH值和離子強度對效果的影響。透明飲料中要選擇溶解性好的產(chǎn)品，避免影響透明度。

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