內(nèi)蒙古漠恒酒業(yè)有限公司2025-08-15

清香型白酒并非越陳越香，其比較好飲用期通常短于醬香型。因酒體純凈、香氣分子相對(duì)簡(jiǎn)單，長(zhǎng)期存放（如超過10年）可能導(dǎo)致主體香氣（乙酸乙酯）揮發(fā)減弱，清新感下降，雖口感更柔順，但可能失去典型風(fēng)格。適中陳放（3-8年）則有益：新酒的辛辣感消退，酒體醇和度提升，出現(xiàn)淡淡蜜甜香和陳香，但爽凈特點(diǎn)仍存。需注意密封避光保存，避免氧化過度。若追求清新果香和凌厲口感，反而建議飲用新酒或短期陳放酒。因此，清香型白酒陳放需把握“度”，以平衡清新與醇和。

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