廚房窗戶要開(kāi)啟順暢，保證自然通風(fēng)，烹飪時(shí)打開(kāi)窗戶，形成空氣對(duì)流，使油煙排出。若廚房沒(méi)有窗戶或通風(fēng)不好，裝排氣扇，與油煙機(jī)配合使用，增強(qiáng)通風(fēng)效果。廚房門(mén)選推拉門(mén)或折疊門(mén)，打開(kāi)時(shí)不占用空間，也能讓廚房與其他空間空氣流通，減少油煙擴(kuò)散。

廚房布局要合理，灶臺(tái)遠(yuǎn)離窗戶，避免風(fēng)吹影響油煙機(jī)吸煙效果；櫥柜與墻面、臺(tái)面的縫隙用密封膠封嚴(yán)，避免油煙滲入縫隙難清潔。廚房定期清潔，每天做完飯擦拭灶臺(tái)、墻面和櫥柜表面，定期清理油煙機(jī)濾網(wǎng)，保持油煙機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，長(zhǎng)期維持廚房良好通風(fēng)，讓烹飪環(huán)境更舒適。