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為什么有些玉米煮后變硬?

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內(nèi)蒙古傻小胖食品有限責(zé)任公司2025-08-09

可能原因:① 過(guò)熟(蠟熟期后淀粉固化);② 品種問(wèn)題(飼料玉米冒充鮮食玉米);③ 煮的時(shí)間不足(糯玉米需更久);④ 冷藏失水。補(bǔ)救方法:高壓鍋加少量黃油重煮15分鐘,或切粒打碎做玉米濃湯。選購(gòu)時(shí)注意區(qū)分:鮮食玉米顆粒排列整齊,頂端無(wú)凹陷,而飼料玉米顆粒粗大不規(guī)則。

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簡(jiǎn)介:傻小胖致力于成為鮮食玉米領(lǐng)域的佼佼者。
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