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白酒的品質(zhì)管控貫穿全程。從原料采購(gòu)嚴(yán)格檢測(cè)農(nóng)殘、重金屬；釀造車(chē)間監(jiān)控微生物、溫度等指標(biāo)；成品酒經(jīng)多輪理化、感官檢驗(yàn)，不合格絕不放行。大型酒廠(chǎng)引入?yún)^(qū)塊鏈溯源，消費(fèi)者掃碼知原料產(chǎn)地、生產(chǎn)批次、檢驗(yàn)報(bào)告，全程透明，放心飲用，以品質(zhì)守護(hù)品牌生命線(xiàn)，打造消費(fèi)者信賴(lài)好酒。...

成都市天合酒業(yè)有限公司，坐落于北緯30°黃金釀酒帶，中國(guó)比較大的白酒原酒基地--邛崍。古稱(chēng)臨邛，素有“臨邛自古稱(chēng)繁庶，天府南來(lái)第yi州"之美稱(chēng)。境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，水質(zhì)優(yōu)良;常年雨量充沛，氣候冬暖夏涼，特別適合釀酒。“文君當(dāng)壚，相如滌器”的千古佳話(huà)就發(fā)生在這里。公司...

白酒生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生要求嚴(yán)苛。每日開(kāi)工前，多方位消毒，地面、設(shè)備一塵不染，防止雜菌污染影響發(fā)酵。工人身著無(wú)菌工作服、頭套，嚴(yán)格遵守操作流程，從原料搬運(yùn)到成品包裝，杜絕外界污染。定期設(shè)備維護(hù)，確保蒸煮、蒸餾準(zhǔn)確控溫，穩(wěn)定運(yùn)行，衛(wèi)生與設(shè)備保障為白酒質(zhì)量保駕護(hù)航。包裝線(xiàn)...

生產(chǎn)過(guò)程中，科技賦能白酒產(chǎn)業(yè)。自動(dòng)化控制系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)發(fā)酵窖池溫度、濕度，數(shù)據(jù)傳輸至中控室，釀酒師遠(yuǎn)程調(diào)控。智能倉(cāng)儲(chǔ)管理，準(zhǔn)確定位每一瓶酒庫(kù)存信息，方便調(diào)度。在質(zhì)檢環(huán)節(jié)，光譜分析儀、氣相色譜儀等精密儀器，剖析酒成分，保障品質(zhì)穩(wěn)定，科技助力白酒生產(chǎn)邁向現(xiàn)代化、精細(xì)...

品酒師是白酒世界的伯樂(lè)。經(jīng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，他們嗅覺(jué)、味覺(jué)敏銳超常，能分辨酒中幾十種香氣成分，嘗一口酒準(zhǔn)確判斷酒齡、工藝、品質(zhì)優(yōu)劣。品酒師為新品研發(fā)把關(guān)，為消費(fèi)者推薦好酒，舉辦品酒課堂普及知識(shí)，如同橋梁連接白酒與大眾，提升品酒素養(yǎng)，讓好酒覓知音，劣酒無(wú)所遁形。白酒的包...