現(xiàn)撈是一種現(xiàn)鹵現(xiàn)撈,即撈即食的吃鹵新形式。熱乎乎、辣,麻辣鮮香、回味微甜,備受廣大吃貨朋友的青睞,這是對傳統(tǒng)鹵菜的一種全新變革;顧客全程參觀菜品制作的過程,現(xiàn)撈菜看起來也比傳統(tǒng)鹵菜更新鮮,讓顧客吃得更放心,更開心。王氏現(xiàn)撈早于2015年由王超夫婦在成都金牛區(qū)白果林聯(lián)合創(chuàng)辦家店,因堅持醇香鹵菜,一鍋,現(xiàn)做現(xiàn)撈的經(jīng)營理念,開辟現(xiàn)鹵現(xiàn)撈現(xiàn)賣的新模式,以工作人員現(xiàn)撈現(xiàn)賣的動作為品牌標志,王氏現(xiàn)撈就這樣正式誕生了。在當下這個時代,不管什么行業(yè),只要有成功案例,很快就會競相模仿,甚至直接仿冒該品牌,嚴重影響正牌企業(yè)的聲譽和發(fā)展,王氏現(xiàn)撈作為現(xiàn)撈鹵菜的創(chuàng)始品牌,進入市場以后區(qū)別于傳統(tǒng)鹵菜手法、現(xiàn)撈現(xiàn)賣的獨特風味,專注麻辣鹵菜,弘揚川味文化,迅速為大眾所喜愛,同時也引起了一些同行的注意,一時間大街小巷,隨處可見各式各樣的“現(xiàn)撈”,有的甚至直接打出“王氏現(xiàn)撈”的招牌,迷惑了消費者的眼球,影響了大眾對王氏現(xiàn)撈初創(chuàng)品牌的選擇;還有部分快招公司和劣質(zhì)培訓機構(gòu)的進入,在沒有技術(shù)的前提下,通過互聯(lián)網(wǎng)瘋狂的割韭菜,對現(xiàn)撈行業(yè)也造成了不可逆的影響。 鹵菜加盟品牌哪家好?認準王氏現(xiàn)撈。四川辣鹵加盟多少錢
王氏現(xiàn)撈出現(xiàn)也吸引著更多志同道合的餐飲同仁參與其中,建立了各式各樣的現(xiàn)撈品牌;一時間,現(xiàn)撈成為了鹵菜品類的新名詞,逐步發(fā)展成一個餐飲新品類。這是王氏現(xiàn)撈的榮幸,更是廣大食客的幸運。作為現(xiàn)撈鹵菜行業(yè)先行者,王氏現(xiàn)撈對食客及現(xiàn)撈市場也就有了更多的擔當與責任。秉承初心堅持創(chuàng)新,路漫且長,認清明天的去向,長久耕耘。然而在當下這個時代,不管什么行業(yè),只要有成功案例,很快就會競相模仿,甚至直接仿冒該品牌,嚴重影響正牌企業(yè)的聲譽和發(fā)展,王氏現(xiàn)撈作為現(xiàn)撈鹵菜的創(chuàng)始品牌,進入市場以后區(qū)別于傳統(tǒng)鹵菜手法、現(xiàn)撈現(xiàn)賣的獨特風味,專注麻辣鹵菜,弘揚川味文化,迅速為大眾所喜愛,同時也引起了一些同行的注意,一時間大街小巷,隨處可見各式各樣的“現(xiàn)撈”,有的甚至直接打出“王氏現(xiàn)撈”的招牌,迷惑了消費者的眼球,影響了大眾對王氏現(xiàn)撈初創(chuàng)品牌的選擇。 成都小吃加盟品牌四川鹵菜加盟,歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。
豬蹄又叫元蹄,含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。王氏現(xiàn)撈每天下午三點半起鍋開蓋,由于重量,豬蹄一般都沉在鍋底,與爐火一墻之隔,被所有鹵料緊緊包圍,被濃濃鹵湯包裹滲透,隨鹵湯沸騰而翻滾,每一個皮肉細胞里都灌滿了鹵汁,捧在手上不停搖晃顫抖,耙軟脫骨、Q彈充滿活力,咬上一口滿滿的膠質(zhì),麻辣入味,鹵料的香氣滲人心脾,多嚼兩口有點粘牙,像小時候吃麥芽糖,快要融化時的口感,回甜不膩,黏而不粘。表面油光閃爍,那就是“膘”對好吃嘴發(fā)出的暗號,選它準沒錯。
王氏現(xiàn)撈鹵菜技藝,其技藝扎根于四川,精選四川原地材料,配以十多種香料,鹵制,招牌特色,具有鮮明的地方特色;鹵制制作技藝的工藝獨具匠心,現(xiàn)代化的企業(yè)運營模式與傳統(tǒng)工藝和技能的結(jié)合,使傳統(tǒng)工藝發(fā)揮出更高超的水平,展現(xiàn)了中華民族文化創(chuàng)造力的杰出價值;是王氏家族幾代人智慧、百多年的傳統(tǒng)制作經(jīng)驗積累和匠心精神的傳承,具有多方面融合見證的重要價值。
王氏現(xiàn)撈極具四川特色,麻辣必不可少,需要把麻、辣、鮮、香有效地融合到?起,香料配比起到了關(guān)鍵 性作用,王式現(xiàn)撈從不用香精類添加劑,佐料也極其簡單,只需要常用的調(diào)味品,鹽、味精、白糖、再佐以質(zhì)量花椒和辣椒,結(jié)合20余味大料中草藥調(diào)和,以獨特的現(xiàn)撈制作工藝鹵制,展現(xiàn)出了千姿百態(tài)的川味飲食文化。 湖北鹵菜加盟,歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。
王氏現(xiàn)撈——遲來的正本清源2020年7月5日,成都王氏現(xiàn)撈餐飲企業(yè)管理有限公司企業(yè)微紀錄片在央視紀錄片頻道進行展播。央視紀錄片頻道作為專業(yè)紀錄片頻道,以“紀錄天地之間“為頻道口號,向國人乃至世界展示中國文化。頻道更是以”全球眼光、世界價值、中國價值、國家表達“為價值理念,全天候24小時排播各類紀錄片,如:人文地理、特別呈現(xiàn)、時代等具有人文價值的紀錄片進行展播宣傳,讓更多人通過紀錄片了解國人文化精髓。王氏現(xiàn)撈微紀錄片以川味文化出發(fā),將王氏現(xiàn)撈“專注麻辣鹵菜,弘揚川味文化”的品牌理念相結(jié)合,并在融入川人智慧與市井的生活后,其鹵味所特有的麻辣鮮香是四川人對味道的追求,是在麻辣中尋求味蕾的刺激,也了四川熱情、熱烈的性格。鮮食材是對美食的致敬,一切美味的食物都離不開原材料的甄選。王氏現(xiàn)撈采取新鮮食材、上好的原料制作,鹵制過程的配料無任何添加劑,配比、時間和火候?qū)崟r掌握,來確?,F(xiàn)撈做出的鹵味可口誘人。鹵味的挖掘是人們對食物的追求,也是食物多樣化制作方式的流變,每個街頭巷尾出現(xiàn)的現(xiàn)撈鹵味,都是味蕾在召喚、是心情在悸動,更是地域賦予王氏現(xiàn)撈的獨特記憶。 武漢辣鹵加盟品牌哪家好?認準王氏現(xiàn)撈。湖北餐飲加盟品牌哪家好
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為什么王氏現(xiàn)撈比傳統(tǒng)鹵菜更賺錢。這里面有四個關(guān)鍵因素:一、售賣時節(jié)更多涼鹵的售賣基本在春夏兩季,秋冬吃涼菜的人就會比較少。而熱鹵一年四季生意都可以特別好,畢竟熱氣騰騰,任何時節(jié)大家都會喜歡。二、場景相比于傳統(tǒng)鹵菜,一個熱字,帶來的是用餐的溫度,用餐的場景就可以有無限想象力,這也是熱鹵的魅力所在。三、儀式感熱鹵煙火氣足,產(chǎn)品伴隨著熱氣從鍋內(nèi)撈出,視覺沖擊力更強,更加有食欲。四、健康無添加王氏現(xiàn)撈是現(xiàn)場制作和售賣,其本身的香辣麻味都不會發(fā)散掉,不再需要任何添加劑來保持食物的口感。四川辣鹵加盟多少錢
成都王氏現(xiàn)撈餐飲企業(yè)管理有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標,有組織有體系的公司,堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明,攜手共畫藍圖,在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,也收獲了良好的用戶口碑,為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎,也希望未來公司能成為行業(yè)的翹楚,努力為行業(yè)領域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量,我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息,斗志昂揚的的企業(yè)精神將引領成都王氏現(xiàn)撈供應和您一起攜手步入輝煌,共創(chuàng)佳績,一直以來,公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針,員工精誠努力,協(xié)同奮取,以品質(zhì)、服務來贏得市場,我們一直在路上!