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蟹黃醬焗南瓜 挑選質(zhì)地緊實(shí)、色澤金黃的南瓜，去皮去籽后切成均勻小塊，上鍋蒸熟。待南瓜塊能用筷子輕松戳透，取出放入碗中，用勺子壓成細(xì)膩的南瓜泥。在熱鍋中放入適量黃油，小火融化后，加入兩大勺蟹黃醬，慢慢翻炒。蟹黃醬在黃油的浸潤(rùn)下，濃郁鮮香瞬間散發(fā)。倒入南...

蟹黃醬蒸蛋餃粉絲煲 準(zhǔn)備好雞蛋液，攤成蛋皮。豬肉剁成肉餡，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉和少許淀粉，攪拌均勻。將肉餡放在蛋皮上，包成蛋餃。粉絲用溫水泡軟，放入砂鍋中墊底。把蛋餃放在粉絲上，每個(gè)蛋餃上放一小勺蟹黃醬。鍋中燒開(kāi)水，將砂鍋放入蒸鍋中，大火蒸...

蟹黃醬焗蘑菇 口蘑洗凈，去掉根部，將蘑菇傘面朝上擺在烤盤上。在每個(gè)蘑菇的凹陷處放入一小勺蟹黃醬，再撒上一些芝士碎?？鞠漕A(yù)熱至 200℃，放入烤盤，烤 10 - 15 分鐘。隨著烤箱內(nèi)溫度升高，芝士逐漸融化，蟹黃醬的香氣也滲透進(jìn)蘑菇中?？局林ナ拷瘘S，蘑...

蟹黃醬焗蘑菇 口蘑洗凈，去掉根部，將蘑菇傘面朝上擺在烤盤上。在每個(gè)蘑菇的凹陷處放入一小勺蟹黃醬，再撒上一些芝士碎?？鞠漕A(yù)熱至 200℃，放入烤盤，烤 10 - 15 分鐘。隨著烤箱內(nèi)溫度升高，芝士逐漸融化，蟹黃醬的香氣也滲透進(jìn)蘑菇中。烤至芝士金黃，蘑...

蟹黃醬炒雞丁 雞胸肉是制作這道菜的質(zhì)量食材，將其洗凈后切成大小均勻的丁狀。把雞丁放入碗中，依次加入料酒去腥，料酒的香氣能很好地中和雞肉本身的腥味；加入生抽提鮮，讓雞肉更具風(fēng)味；再加入適量淀粉，淀粉能使雞丁在炒制過(guò)程中保持嫩滑。隨后用手抓勻，讓每一粒雞...

蟹黃醬蒸蛋餃粉絲煲 準(zhǔn)備好雞蛋液，攤成蛋皮。豬肉剁成肉餡，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉和少許淀粉，攪拌均勻。將肉餡放在蛋皮上，包成蛋餃。粉絲用溫水泡軟，放入砂鍋中墊底。把蛋餃放在粉絲上，每個(gè)蛋餃上放一小勺蟹黃醬。鍋中燒開(kāi)水，將砂鍋放入蒸鍋中，大火蒸...

蟹黃醬拌通心粉沙拉 通心粉按照包裝說(shuō)明煮熟，一般煮 8 - 10 分鐘，煮好后撈出，瀝干水分，倒入少許橄欖油拌勻，橄欖油能防止通心粉粘連，同時(shí)增添風(fēng)味。準(zhǔn)備一些火腿丁，火腿丁可選擇自己喜歡的口味；玉米粒和青豆焯水，焯水時(shí)間大約 2 - 3 分鐘，焯水...

蟹黃醬蒸豆腐魚 豆腐魚洗凈，去除內(nèi)臟，切成段，擺在蒸盤上。在每段豆腐魚上放一小勺蟹黃醬，再撒上一些姜絲。鍋中燒開(kāi)水，放入蒸盤，大火蒸 8 - 10 分鐘，直到豆腐魚熟透，肉質(zhì)變得鮮嫩透明。取出蒸盤，倒掉盤中多余的汁水，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花，淋上熱油...

蟹黃醬焗茄子 首先挑選質(zhì)地緊實(shí)、表皮光滑的茄子，洗凈后縱向?qū)Π肭虚_(kāi)，為讓茄子在后續(xù)烹飪中更好地吸收味道，再在其表面均勻劃幾刀。將處理好的茄子放入蒸鍋中，蒸 8 - 10 分鐘。期間可透過(guò)蒸鍋的玻璃蓋觀察，當(dāng)茄子變得軟塌，用筷子能輕松插入時(shí)，就表明已蒸...

蟹黃醬炒五花肉 五花肉洗凈后，切成薄片，盡量切得薄厚均勻，這樣在炒制時(shí)能受熱均勻。鍋中不放油，放入五花肉片，小火煸炒。在煸炒過(guò)程中，五花肉的油脂逐漸滲出，肉片表面慢慢變得微黃。此時(shí)，盛出多余的油，只留少許底油在鍋中。放入蒜末爆香，蒜末在熱油中迅速散發(fā)...

蟹黃醬炒荷蘭豆 荷蘭豆需挑選色澤鮮綠、豆莢飽滿的。將其洗凈后，仔細(xì)去除兩端的筋，這能讓荷蘭豆在炒制時(shí)口感更加脆嫩。鍋中燒開(kāi)水，為保持荷蘭豆的翠綠和營(yíng)養(yǎng)，加入少許鹽和幾滴油，放入荷蘭豆焯水 1 - 2 分鐘。焯水后迅速撈出，放入涼水中過(guò)涼，這一步能防止...

蟹黃醬焗紅薯丸子 紅薯蒸熟是制作這道美食的第一步，將紅薯洗凈去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，大約需要 15 - 20 分鐘，用筷子能輕松插入紅薯塊即為熟透。取出紅薯，用勺子壓成細(xì)膩的紅薯泥。在紅薯泥中加入適量糯米粉，糯米粉的量需根據(jù)紅薯泥的濕度適量調(diào)...

蟹黃醬焗玉米棒 挑選鮮嫩的玉米棒，將其洗凈，放入鍋中煮熟，一般煮 10 - 15 分鐘即可。煮熟后撈出，瀝干水分。在碗中放入適量黃油，將碗放入熱水中隔水加熱，使黃油融化。加入一大勺蟹黃醬攪拌均勻，蟹黃醬與黃油充分融合，香氣更加濃郁。將玉米棒放在盤中，...

蟹黃醬焗紅薯泥 紅薯削皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，用勺子壓成紅薯泥。在熱鍋中放入適量黃油，待黃油融化后，加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出香味。倒入紅薯泥，攪拌均勻，根據(jù)個(gè)人口味加入適量糖調(diào)味。將紅薯泥放入焗碗，表面撒上一些堅(jiān)果碎和芝士碎。放入預(yù)熱至 2...

蟹黃醬蒸扇貝粉絲 扇貝要挑選鮮活的，洗凈后，用小刀小心地將扇貝肉與貝殼分離，去除內(nèi)臟等雜質(zhì)，將扇貝肉放在貝殼上。粉絲用溫水泡軟，大約浸泡 10 - 15 分鐘，泡軟后撈出瀝干水分，均勻地鋪在扇貝肉上。在每只扇貝上放一小勺蟹黃醬，再撒上一些蔥花和姜絲，...

蟹黃醬焗南瓜派 準(zhǔn)備好派皮，將派皮放入派盤中，按壓貼合，用叉子在派皮上扎一些小孔。南瓜削皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，用勺子壓成南瓜泥。在熱鍋中放入適量黃油，待黃油融化后，加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出香味。倒入南瓜泥，攪拌均勻，根據(jù)個(gè)人口味加入適量糖...

蟹黃醬拌蕎麥面沙拉 首先將蕎麥面放入鍋中煮熟，按照包裝上的說(shuō)明操作，一般煮 3 - 5 分鐘即可。煮好后撈出，迅速放入涼水中過(guò)涼，這能使蕎麥面口感更加勁道，隨后瀝干水分放入碗中。準(zhǔn)備一些新鮮的生菜葉，將其洗凈后撕成適當(dāng)大??；黃瓜洗凈切成片，黃瓜片的清...

蟹黃醬焗紅薯丸子 紅薯蒸熟是制作這道美食的第一步，將紅薯洗凈去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，大約需要 15 - 20 分鐘，用筷子能輕松插入紅薯塊即為熟透。取出紅薯，用勺子壓成細(xì)膩的紅薯泥。在紅薯泥中加入適量糯米粉，糯米粉的量需根據(jù)紅薯泥的濕度適量調(diào)...

蟹黃醬蒸扇貝粉絲 扇貝要挑選鮮活的，洗凈后，用小刀小心地將扇貝肉與貝殼分離，去除內(nèi)臟等雜質(zhì)，將扇貝肉放在貝殼上。粉絲用溫水泡軟，大約浸泡 10 - 15 分鐘，泡軟后撈出瀝干水分，均勻地鋪在扇貝肉上。在每只扇貝上放一小勺蟹黃醬，再撒上一些蔥花和姜絲，...

蟹黃醬蒸蛋 蟹黃醬蒸蛋口感細(xì)膩滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋，打入碗中，加入適量溫水，雞蛋與水的比例大約為 1:1.5，這樣蒸出的蛋羹**為嫩滑。加入少許鹽和幾滴生抽調(diào)味，攪拌均勻后，用濾網(wǎng)過(guò)濾蛋液 2 - 3 次，去除蛋液表面的浮沫，這樣蒸出的蛋羹表...

蟹黃醬蒸蛤蜊蛋羹 蛤蜊洗凈，放入鹽水中浸泡，讓其吐盡泥沙。鍋中燒開(kāi)水，放入蛤蜊，煮至蛤蜊殼張開(kāi)，撈出蛤蜊，將蛤蜊肉取出，蛤蜊湯留用。取幾個(gè)雞蛋打入碗中，加入蛤蜊湯，雞蛋與蛤蜊湯的比例為 1:1.5，加入適量鹽和幾滴生抽，攪拌均勻。用濾網(wǎng)過(guò)濾蛋液 2 ...

蟹黃醬炒素三絲 將杏鮑菇、青椒、胡蘿卜洗凈，分別切成細(xì)絲。鍋中燒開(kāi)水，分別將杏鮑菇絲、胡蘿卜絲焯水至斷生，撈出過(guò)涼水，瀝干水分。鍋中倒油，放入蒜末爆香，加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出紅油。先放入杏鮑菇絲翻炒均勻，杏鮑菇肉質(zhì)厚實(shí)，能很好地吸收蟹黃醬的味道...

蟹黃醬蒸肉餅 將豬肉剁成肉餡，放入碗中，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉和少許淀粉，攪拌均勻。把調(diào)好味的肉餡平鋪在蒸盤上，中間挖個(gè)小坑。取一大勺蟹黃醬，放入小坑中。將蒸盤放入蒸鍋中，用大火燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)中火蒸 15分 - 20 分鐘，直到肉餅熟...

蟹黃醬焗土豆泥 土豆富含淀粉，口感綿密，與蟹黃醬堪稱絕配。先把土豆削皮切塊，上鍋蒸熟，用勺子壓成細(xì)膩的泥狀。接著，在熱鍋中放一小塊黃油，待其融化，加入兩大勺蟹黃醬，小火翻炒出誘人的香味。將土豆泥倒入鍋中，與蟹黃醬充分?jǐn)嚢?，依個(gè)人口味撒點(diǎn)鹽和黑胡椒。把...

蟹黃醬焗玉米烙 甜玉米粒放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分。在碗中打入一個(gè)雞蛋，加入適量玉米淀粉，攪拌均勻，讓玉米粒都裹上一層淀粉糊。鍋中倒入適量油，油熱后倒入裹好淀粉糊的玉米粒，攤成薄餅狀，小火煎至底部金黃。將玉米烙翻面，再煎另一面。煎好后取出，放在盤中。...

蟹黃醬拌通心粉 通心粉獨(dú)特的空心造型，能很好地包裹蟹黃醬。按照包裝說(shuō)明，將通心粉放入加鹽的沸水中煮熟，撈出瀝干水分，倒入少許橄欖油拌勻，防止粘連。準(zhǔn)備一些彩椒切絲、洋蔥切末備用。鍋中倒入適量橄欖油，放入洋蔥末炒香，加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出紅油。放...

蟹黃醬焗口蘑蝦滑 新鮮口蘑洗凈，去掉根部，將口蘑傘面朝上擺在烤盤上。蝦滑可自制或購(gòu)買，擠成小球狀，放在口蘑凹陷處。在每個(gè)蝦滑上放一小勺蟹黃醬，再撒上一些芝士碎?？鞠漕A(yù)熱至 200℃，放入烤盤，烤 12 - 15 分鐘。隨著烤箱內(nèi)溫度升高，芝士逐漸融化...

蟹黃醬炒飯 蟹黃醬炒飯同樣令人垂涎欲滴。準(zhǔn)備好米飯、雞蛋、蔥花、胡蘿卜丁、蝦仁等食材。先將雞蛋打入碗中，攪拌均勻后倒入熱油鍋中，炒至雞蛋凝固成小塊盛出備用。鍋中再倒少許油，放入蔥花爆香，接著加入胡蘿卜丁和蝦仁翻炒至蝦仁變色。隨后，倒入米飯，將米飯炒散...

蟹黃醬豆腐煲 豆腐Q談嫩滑，能很好地吸收蟹黃醬的味道。先把豆腐切成小塊，放入加了鹽的開(kāi)水中焯水，去除豆腥味，撈出瀝干。鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香，加入一大勺蟹黃醬翻炒出紅油。倒入適量清水，放入豆腐塊，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，讓豆腐均勻受熱。加入少許生抽、蠔油調(diào)味...

蟹黃醬拌涼皮 在炎熱夏日，來(lái)一份蟹黃醬拌涼皮，清爽又開(kāi)胃。準(zhǔn)備好涼皮，可購(gòu)買現(xiàn)成的，也能自制。把涼皮切成合適寬度，放入碗中。黃瓜切絲、胡蘿卜切絲備用。取一大勺蟹黃醬，加入少許生抽、香醋、糖和辣椒油，攪拌均勻，制成醬汁。將黃瓜絲、胡蘿卜絲鋪在涼皮上，淋...