?白酒有保質(zhì)期,但具體保質(zhì)期受多種因素影響?。?白酒的保質(zhì)期并非固定不變,而是受到酒精度數(shù)、香型、儲(chǔ)存條件等多種因素的影響。一般來(lái)說(shuō),酒精度數(shù)較高的白酒,如50%以上的白酒,由于酒精本身具有殺菌作用,能夠抑制細(xì)菌和微生物的生長(zhǎng),因此在適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存條件下,這類白酒可以長(zhǎng)期保存,甚至沒(méi)有明顯的保質(zhì)期限制。然而,這并不意味著所有高度白酒都可以無(wú)限期地保存,因?yàn)殡S著時(shí)間的推移,酒中的化學(xué)成分可能會(huì)發(fā)生變化,影響口感和品質(zhì)。對(duì)于不同香型的白酒,其保質(zhì)期也有所不同。醬香型白酒,如茅臺(tái)、郎酒等,由于其獨(dú)特的釀造工藝和成分,使得這些酒在密封良好的情況下可以長(zhǎng)期保存,甚至品質(zhì)可能會(huì)隨著時(shí)間的推移而提升。濃...
醬香酒的品鑒可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行?:?觀色?:優(yōu)“質(zhì)”的醬香酒通常呈現(xiàn)出無(wú)色或微黃的透明狀態(tài),這種微黃是由于長(zhǎng)時(shí)間的陳放和發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的自然色素所致。酒體應(yīng)清澈透明,無(wú)懸浮物和沉淀物。??聞香?:優(yōu)“質(zhì)”的醬香酒開(kāi)瓶瞬間便能聞到濃郁的醬香,香氣純“正”、協(xié)調(diào),沒(méi)有刺鼻或異味。輕輕晃動(dòng)酒杯后,香氣會(huì)更加濃郁,且能聞到醬香、糟香、焦香等多種香氣融合的協(xié)調(diào)感。??品味?:優(yōu)“質(zhì)”的醬香酒入口后,口感醇厚、細(xì)膩、優(yōu)雅,酸、甜、苦、辣、澀五味均衡,沒(méi)有突兀的卸載感。入喉過(guò)程中,酒體非常柔和,沒(méi)有辛辣刺激感,回味悠長(zhǎng)。?觀察酒花?:將酒倒入杯中,觀察酒花的大小、密集程度和消失速度。好的醬香酒酒...
選擇口糧酒時(shí)還需要注意以下幾點(diǎn):了解自己的口味偏好:不同人的口味偏好不同,因此在選擇口糧酒時(shí)要根據(jù)自己的口味來(lái)選擇,這樣才能喝得開(kāi)心、喝得滿足。關(guān)注酒的生產(chǎn)工藝和原料:質(zhì)量的口糧酒通常采用傳統(tǒng)的釀造工藝和質(zhì)量的原料,這樣的酒品質(zhì)更有保障。適量飲用:雖然口糧酒品質(zhì)好、價(jià)格適中,但也要注意適量飲用,避免過(guò)量飲酒對(duì)身體造成損害。綜上所述,口糧酒是適合日常飲用的高“品質(zhì)”、性價(jià)比高的白酒。在選擇口糧酒時(shí),可以根據(jù)自己的口味偏好、生產(chǎn)工藝和原料以及適量飲用的原則來(lái)進(jìn)行選擇。歲月沉淀,醬香濃郁,這款口糧酒,是時(shí)間的禮贊。烏??诩Z酒廠家直銷 5到15年?醬香型白酒的適宜存放時(shí)間為5到15年?。在這個(gè)時(shí)...
白酒釀造后的酒糟,作為釀酒過(guò)程中的副產(chǎn)品,其用途廣且多樣。同時(shí),串香酒工藝作為白酒釀造中的一種特殊技藝,也值得我們深入了解。以下將白酒釀造后的酒糟用途及串香酒工藝進(jìn)行詳細(xì)介紹。一、白酒釀造后的酒糟用途飼料用途酒糟中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及多種微量元素,這些營(yíng)養(yǎng)成分使得酒糟成為了一種質(zhì)量較好的飼料原料。在畜牧業(yè)中,酒糟被廣用于喂養(yǎng)豬、牛、羊等家畜,不僅可以提高動(dòng)物的生長(zhǎng)速度和肉質(zhì)品質(zhì),還可以降低飼料成本。肥料用途酒糟中的有機(jī)物質(zhì)和氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素,使得其成為一種質(zhì)量較好的有機(jī)肥料。將酒糟施入土壤中,可以改良土壤結(jié)構(gòu),提高土壤肥力,促進(jìn)作物生長(zhǎng)。同時(shí),酒糟中的微生物和酶類...
醬香型白酒的口感和特點(diǎn)主要包括以下幾個(gè)方面?:?濃郁醇厚的口感?:醬香型白酒口感濃郁醇厚,層次多樣。其采用傳統(tǒng)釀造工藝,歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,過(guò)程中不添加水,酒精含量一般高達(dá)50%以上。入口時(shí)能感受到優(yōu)雅細(xì)膩,隨后是醇厚的味道在口中散開(kāi),酸味與甜度等成分相輔相成,使得口感清新、入口綿軟?。?復(fù)雜的香氣?:醬香型白酒的香氣融合了多種復(fù)雜的元素,具有獨(dú)特的前香和后香。前香主要由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成,起到呈香作用;后香則是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)組成,對(duì)呈味起主要作用。醬香型白酒在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)自然形成1000多種香氣成分,倒入杯中過(guò)夜,香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香?。?回味悠長(zhǎng)?...
白酒共有?12種?香型,包括:??醬香型?:以茅臺(tái)酒較為經(jīng)典,醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。?濃香型?:市面上占比較多的一種香型,芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)。?清香型?:以汾酒為代“表”,清香純“正”,后味留甜。入口綿,落口甜,香氣清正。?米香型?:亦稱蜜香型,屬小曲香型酒,一般以大米為原料,有蜜糖般的清雅香氣,柔綿爽口,落喉凈爽。?鳳香型?:以西鳳酒為代“表”,濃郁綿柔、芳香清雅。?兼香型?:又稱復(fù)香型、混合型,具有兩種以上主體香,具有一酒多香的風(fēng)格。?藥香型?(董香型):清澈透明、香氣典雅,濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口,...
選擇口糧酒時(shí)還需要注意以下幾點(diǎn):了解自己的口味偏好:不同人的口味偏好不同,因此在選擇口糧酒時(shí)要根據(jù)自己的口味來(lái)選擇,這樣才能喝得開(kāi)心、喝得滿足。關(guān)注酒的生產(chǎn)工藝和原料:質(zhì)量的口糧酒通常采用傳統(tǒng)的釀造工藝和質(zhì)量的原料,這樣的酒品質(zhì)更有保障。適量飲用:雖然口糧酒品質(zhì)好、價(jià)格適中,但也要注意適量飲用,避免過(guò)量飲酒對(duì)身體造成損害。綜上所述,口糧酒是適合日常飲用的高“品質(zhì)”、性價(jià)比高的白酒。在選擇口糧酒時(shí),可以根據(jù)自己的口味偏好、生產(chǎn)工藝和原料以及適量飲用的原則來(lái)進(jìn)行選擇。醬香濃郁,口感綿柔,這款口糧酒,是味蕾的誘惑。純糧口糧酒哪個(gè)牌子好 儲(chǔ)藏醬香型白酒是中國(guó)傳統(tǒng)白酒中的一種重要類型,以其獨(dú)特的風(fēng)...
選擇口糧酒時(shí)還需要注意以下幾點(diǎn):了解自己的口味偏好:不同人的口味偏好不同,因此在選擇口糧酒時(shí)要根據(jù)自己的口味來(lái)選擇,這樣才能喝得開(kāi)心、喝得滿足。關(guān)注酒的生產(chǎn)工藝和原料:質(zhì)量的口糧酒通常采用傳統(tǒng)的釀造工藝和質(zhì)量的原料,這樣的酒品質(zhì)更有保障。適量飲用:雖然口糧酒品質(zhì)好、價(jià)格適中,但也要注意適量飲用,避免過(guò)量飲酒對(duì)身體造成損害。綜上所述,口糧酒是適合日常飲用的高“品質(zhì)”、性價(jià)比高的白酒。在選擇口糧酒時(shí),可以根據(jù)自己的口味偏好、生產(chǎn)工藝和原料以及適量飲用的原則來(lái)進(jìn)行選擇。歲月如歌,醬香悠長(zhǎng),這款口糧酒,是時(shí)間的見(jiàn)證者。中衛(wèi)醬香型口糧酒批發(fā) 在布魯塞爾國(guó)際酒類大獎(jiǎng)賽評(píng)選中,寰九真藏、寰九solei...
與貴州大學(xué)在數(shù)字寰九建設(shè)、企業(yè)人才培訓(xùn)、酒品質(zhì)量提升攻關(guān)等方面開(kāi)展合作,為企業(yè)后續(xù)得到更好發(fā)展,提供強(qiáng)有力的科研支撐和人才保障。好的企業(yè),必有良好的誠(chéng)信根本。寰九著力培育具有寰九特色的企業(yè)文化,倡導(dǎo)全體員工“講文明、講禮貌、講衛(wèi)生;語(yǔ)言美、行為美、心靈美;熱愛(ài)黨、熱愛(ài)祖國(guó)、熱愛(ài)企業(yè)”。在企業(yè)發(fā)展中積極開(kāi)展興教助學(xué)、扶持三農(nóng)、扶危濟(jì)困、投資基礎(chǔ)建設(shè)等公益活動(dòng),努力把寰九建設(shè)成為一個(gè)有信、有望、有愛(ài)的企業(yè)。白酒是一種特殊的情感消費(fèi)品,就身體需要而言,其實(shí)質(zhì)在于健康飲酒,飲健康酒、飲好酒!產(chǎn)品的質(zhì)量決定了產(chǎn)品的生命力,一個(gè)企業(yè)的質(zhì)量管理水平?jīng)Q定了品牌在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。匠心品質(zhì)至上榮譽(yù)匠心品質(zhì)...
全“方位”管理,讓釀酒的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求,細(xì)操作。同時(shí),對(duì)涉及釀酒品質(zhì)的“紅粱”“小麥”“踩曲”“上甑”“勾調(diào)”“品評(píng)”等核“心”工藝技術(shù),每年都舉行大比武,確保企業(yè)員工樹(shù)牢品牌意識(shí),不斷提升專業(yè)技能。每年重陽(yáng)之際,寰九酒都要舉行下沙投產(chǎn)和生產(chǎn)質(zhì)量誓師大會(huì),開(kāi)啟新一生產(chǎn)年度的耕耘和期盼,強(qiáng)化質(zhì)量是生命的理念。秉承傳統(tǒng)不泥古,科學(xué)創(chuàng)新不離宗。在智能釀造推進(jìn)過(guò)程中,寰九始終堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造核“心”工藝不變,而且借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果,持續(xù)強(qiáng)化對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的數(shù)字化解析,破“解”傳統(tǒng)釀造工藝的技術(shù)精髓。據(jù)介紹,寰九酒業(yè)先后投巨資進(jìn)行廠房及設(shè)施設(shè)備改造提升,有7棟標(biāo)準(zhǔn)化制酒車間共計(jì)336口...
口糧酒,顧名思義,就是那些品質(zhì)穩(wěn)定、性價(jià)比高且適合日常飲用的白酒。它并不是具體指某個(gè)品牌的白酒,而是對(duì)常喝酒的一種統(tǒng)稱。對(duì)于愛(ài)喝酒的人來(lái)說(shuō),白酒就如同他們每日的精神食糧,地位和一日三餐一樣重要。一般來(lái)說(shuō),口糧酒需要具備以下幾個(gè)特點(diǎn):高“品質(zhì)”:口糧酒必須是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒,品質(zhì)上乘,口感純“正”,這樣才能滿足日常飲用的需求。性價(jià)比高:由于日常消耗比較大,口糧酒的價(jià)格不能太貴,要適合大眾消費(fèi),同時(shí)還要保證品質(zhì),因此性價(jià)比是選擇口糧酒的重要考量因素。喝著順口:口糧酒的口感要易于接受,不能過(guò)于刺激或怪異,要能夠讓人喝得下去,并且愿意長(zhǎng)期飲用。適合多種場(chǎng)合:無(wú)論是自飲還是待客,口糧酒都能勝任,它能夠...
醬香酒并非存放時(shí)間越長(zhǎng)越好?。雖然醬香酒相較于其他香型白酒更適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,但過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存會(huì)打破酒體內(nèi)部的平衡,導(dǎo)致酯類物質(zhì)減少,酒體變酸,香氣和口感也會(huì)變淡。?以下是關(guān)于醬香酒存放時(shí)間與酒質(zhì)變化的一些具體說(shuō)明:?較佳存放時(shí)間?:醬酒的較佳存放時(shí)間通常為10-30年。在這個(gè)時(shí)間范圍內(nèi),酒體能夠充分老熟,香味更加幽雅。理論上,醬香酒存放10年左右時(shí)口感較佳。超過(guò)20年,優(yōu)“質(zhì)”醬香味會(huì)有部分失散;超過(guò)30年,則可能已不適合直接飲用。?存放條件的影響?:酒精濃度:酒精濃度要大于50%,這樣化學(xué)反應(yīng)會(huì)朝有利于酒質(zhì)提升的方向發(fā)展。如果酒精濃度低于50%,酒體可能會(huì)變酸。酒質(zhì):酒質(zhì)越好的醬香酒...
選擇口糧酒時(shí)還需要注意以下幾點(diǎn):了解自己的口味偏好:不同人的口味偏好不同,因此在選擇口糧酒時(shí)要根據(jù)自己的口味來(lái)選擇,這樣才能喝得開(kāi)心、喝得滿足。關(guān)注酒的生產(chǎn)工藝和原料:質(zhì)量的口糧酒通常采用傳統(tǒng)的釀造工藝和質(zhì)量的原料,這樣的酒品質(zhì)更有保障。適量飲用:雖然口糧酒品質(zhì)好、價(jià)格適中,但也要注意適量飲用,避免過(guò)量飲酒對(duì)身體造成損害。綜上所述,口糧酒是適合日常飲用的高“品質(zhì)”、性價(jià)比高的白酒。在選擇口糧酒時(shí),可以根據(jù)自己的口味偏好、生產(chǎn)工藝和原料以及適量飲用的原則來(lái)進(jìn)行選擇。細(xì)膩的醬香型口糧酒,散發(fā)出迷人的香氣。烏海純糧口糧酒怎么樣 低度酒的保存方法同樣需要適宜環(huán)境低度酒同樣應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)...
眾所周知,醬香型白酒是高溫大曲酒,它的釀造工藝具有三高三長(zhǎng)的特點(diǎn),即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒、制曲時(shí)間長(zhǎng)、釀造時(shí)間長(zhǎng)、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)。標(biāo)準(zhǔn)醬香酒酒精度為53度,它含有豐富、穩(wěn)定的呈香物質(zhì),因此正“宗”的醬香酒非常適合長(zhǎng)時(shí)間存放,而且存放的時(shí)間越長(zhǎng)口感越好。也正是如此,很多人買到一些好醬香酒后都不舍得喝,而是存放起來(lái)。而萬(wàn)事皆有度,醬香型白酒可以存放多少年呢?其實(shí)不只只是醬香型白酒,我們所見(jiàn)的絕大多數(shù)白酒都沒(méi)有保質(zhì)期,其實(shí)原因很簡(jiǎn)答,當(dāng)酒精含量達(dá)到10%以上,各種有害菌就很難存活了,也就是說(shuō)這些白酒都可以無(wú)限期保存的。但是有一點(diǎn)我們必須要注意,一定要注意酒的密封,另外存放濕度應(yīng)在70...
低度酒的保存方法同樣需要適宜環(huán)境低度酒同樣應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中,避免陽(yáng)光直射和高溫。雖然低度酒的酒精含量較低,但過(guò)高的溫度仍然會(huì)加速酒體的氧化過(guò)程,影響酒的口感和風(fēng)味。注重密封性低度酒的密封性尤為重要,因?yàn)榈途凭渴沟镁企w更容易受到外界氧氣的影響。因此,在保存低度酒時(shí),應(yīng)確保瓶蓋擰緊,并使用保鮮膜或塑料袋進(jìn)行二次密封。避免長(zhǎng)期存放與高度酒相比,低度酒通常不適合長(zhǎng)期存放。這是因?yàn)榈投染浦械娘L(fēng)味物質(zhì)相對(duì)較少,長(zhǎng)期存放容易導(dǎo)致風(fēng)味喪失和口感變差。因此,建議消費(fèi)者在購(gòu)買低度酒后盡快飲用完畢。注意儲(chǔ)存容器的選擇對(duì)于低度酒來(lái)說(shuō),儲(chǔ)存容器的選擇也十分重要。玻璃瓶是較為理想的儲(chǔ)存容器,因...
1月11日,寰九265上市發(fā)布會(huì)在貴州李興發(fā)酒業(yè)隆重舉行。這不僅是寰九產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)刻,更是邁向全新高度、樹(shù)立重要里程碑的契機(jī),標(biāo)志著醬酒有了新主張,引“領(lǐng)”醬酒發(fā)展新風(fēng)尚。好酒有根,本固木華。貴州李興發(fā)(寰九)酒業(yè)有限公司是仁懷市“政“府””招商引資企業(yè),位于仁懷市名酒工業(yè)園區(qū),規(guī)劃占地425畝,是以“醬香之父”李興發(fā)大師命名的企業(yè)。由哥弟公司先后投巨資進(jìn)行提升改造,貴州新動(dòng)能基金注資為企業(yè)發(fā)展增添活力。已建成標(biāo)準(zhǔn)化制酒車間8棟、年產(chǎn)萬(wàn)噸制曲車間2棟、基酒庫(kù)3棟、包裝生產(chǎn)線2條等主要生產(chǎn)設(shè)施。目前基酒產(chǎn)能3000噸,包裝產(chǎn)能300萬(wàn)件,基酒庫(kù)存量近2萬(wàn)噸。面對(duì)消費(fèi)個(gè)性化、多...
寰九恰好出自這個(gè)核“心”區(qū)。眾所周知,中國(guó)的好酒都扎根在長(zhǎng)江與赤水河交界的川黔金三角地帶,黃淮之間蘇皖豫地區(qū)。為什么是這兩個(gè)地方,他們又有什么特殊之處呢?讓我們還是從河流講起。與河流有關(guān)不只只指釀酒的水好,水質(zhì)甘甜自然是酒好的一個(gè)前提條件,但除了水質(zhì)好之外原因應(yīng)該還有原糧和土質(zhì)等。得天獨(dú)厚,寰九出自醬香白酒核“心”產(chǎn)區(qū)。首先上述河流的河谷地帶、沖積平原沙土土質(zhì)適合高粱等釀酒谷物生長(zhǎng)。尤其是赤水河、岷江、沱江等長(zhǎng)江支流的河谷谷地,由于氣候濕潤(rùn),微生物豐富,這就使得高粱、酵母等釀酒原料、條件極其適宜。一方水土不但養(yǎng)一方人,還獨(dú)釀一方好酒。堅(jiān)守品質(zhì)鑄造品牌厚植名酒基因,傳承醬藝精髓。多年來(lái),...
深度洞察白酒消費(fèi)的底層邏輯,成功鍛造了品質(zhì)差異化和風(fēng)格標(biāo)準(zhǔn)化的高價(jià)值路徑,成為引“領(lǐng)”高“端”醬酒創(chuàng)新發(fā)展的核“心”力量。香無(wú)邪,味純真。寰九265,以265毫升的容量訴說(shuō)獨(dú)特的哲學(xué):265毫升,是計(jì)量的精妙平衡,更是人生情懷的表達(dá)。“265”不只只是一個(gè)數(shù)字,更是一種生活哲學(xué):象征著陪伴與分享,人生因與人分享而更加精彩;寓意著順利與圓滿,飲一杯酒,許下心中美好愿望;代“表”著五感的滿足,酒香、酒色、酒味、酒意和酒情,彼此交融,成就一場(chǎng)感官盛宴。寰九265的上市,是對(duì)白酒文化的一次重新定義。它拒絕鋪張,不求豪飲,而是將“少即是多”的哲學(xué)貫穿始終。在精致的瓶身中,蘊(yùn)藏著醬香白酒的深厚底蘊(yùn)...
醬香型口糧酒的存儲(chǔ)注應(yīng)注意容器與密封:容器選擇:醬香型口糧酒的原裝容器通常已經(jīng)過(guò)優(yōu)化,適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。如果更換容器,應(yīng)選擇密封性良好的陶瓷壇或玻璃瓶,避免使用塑料容器,因?yàn)樗芰峡赡軙?huì)與酒中的成分發(fā)生反應(yīng)。封口密封:容器的封口必須嚴(yán)密,以防止酒液泄漏和酒的損失。可以使用蠟和保鮮膜進(jìn)行雙重密封,先用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包裹,再用透明膠帶纏緊,或者將蠟融化后將酒瓶倒置浸入。對(duì)于陶瓷壇等容器,可以使用黃泥、熟石灰等材料進(jìn)行封口。醬香四溢,口糧酒中的經(jīng)典,每一口都是對(duì)傳統(tǒng)工藝的致敬。賀蘭醬香型口糧酒價(jià)格儲(chǔ)存與飲用建議:儲(chǔ)存:醬香型口糧酒雖然通常不作為長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的對(duì)象,但合理的儲(chǔ)存仍能提升其飲用體驗(yàn)。應(yīng)選擇陰涼、...
朋友聚會(huì),開(kāi)懷暢飲;社交場(chǎng)合,推杯換盞;紅白喜事,大擺宴席;歡喜之時(shí),酣暢淋漓;煩惱時(shí)候,借酒澆愁。各種場(chǎng)合都少不了飲酒,但是,飲酒也有講究的,下面幾種情況就是在飲酒時(shí)特別要注意的。一忌過(guò)量▼酒是好物,除了能解憂消愁外,適度飲酒還對(duì)身體有一定益處,可以舒筋活“血”,增加血的活量,在冬天還能夠起著一定的御寒作用。但是喝酒一定要有數(shù)量的控制,無(wú)節(jié)制的海喝容易傷害身體。古書中也有記載“飲酒莫教大醉,大醉傷神損心志”。一些疾病患者,如“高”血壓患者等,飲酒過(guò)量甚至有導(dǎo)致腦溢血的危險(xiǎn)。因此,飲酒一定要適可而止。二忌過(guò)猛▼飲酒忌過(guò)猛,所謂“豪爽”是要付出身體的代價(jià)的,古人講究一個(gè)“酌”字,即小口喝...
更是一種生活哲學(xué):象征著陪伴與分享,寓意著順利與圓滿,265代“表”著五感的滿足,酒香、酒色、酒味、酒意和酒情,彼此交融,成就一場(chǎng)感官盛宴。寰九·265,倡導(dǎo)健康飲酒、適量飲酒、文化飲酒。寰九265,輕松消費(fèi),無(wú)負(fù)擔(dān)享受,人人喝得起的好醬酒。寰九·265的上市,是對(duì)白酒文化的一次重新定義。在精致的瓶身中,蘊(yùn)藏著醬香白酒的深厚底蘊(yùn),更是一款具有青春氣息的醬酒。厚植名酒基因,傳承醬藝精髓。多年來(lái),寰九始終堅(jiān)守品質(zhì)初心不動(dòng)搖,堅(jiān)持自主品牌發(fā)展戰(zhàn)略。企業(yè)遵循“四不一堅(jiān)持”。即嚴(yán)格執(zhí)行醬酒釀造的傳統(tǒng)工藝,堅(jiān)持不生產(chǎn)串酒、不生產(chǎn)碎沙、不做任何添加、不做任何仿冒,堅(jiān)持只釀大麯稇沙醬香酒。向上向善,奮...
1月11日,寰九265上市發(fā)布會(huì)在貴州李興發(fā)酒業(yè)隆重舉行。這不僅是寰九產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)刻,更是邁向全新高度、樹(shù)立重要里程碑的契機(jī),標(biāo)志著醬酒有了新主張,引“領(lǐng)”醬酒發(fā)展新風(fēng)尚。好酒有根,本固木華。貴州李興發(fā)(寰九)酒業(yè)有限公司是仁懷市“政“府””招商引資企業(yè),位于仁懷市名酒工業(yè)園區(qū),規(guī)劃占地425畝,是以“醬香之父”李興發(fā)大師命名的企業(yè)。由哥弟公司先后投巨資進(jìn)行提升改造,貴州新動(dòng)能基金注資為企業(yè)發(fā)展增添活力。已建成標(biāo)準(zhǔn)化制酒車間8棟、年產(chǎn)萬(wàn)噸制曲車間2棟、基酒庫(kù)3棟、包裝生產(chǎn)線2條等主要生產(chǎn)設(shè)施。目前基酒產(chǎn)能3000噸,包裝產(chǎn)能300萬(wàn)件,基酒庫(kù)存量近2萬(wàn)噸。面對(duì)消費(fèi)個(gè)性化、多...
醬香型和濃香型是中國(guó)白酒三大香型之一,很多人都放不下,但是,如果非要選擇,很多人還是分不清兩者的本質(zhì)區(qū)別。同樣是白酒,醬香和濃香有什么本質(zhì)區(qū)別?可以從口感、釀造工藝、釀造成本、釀造條件等方面闡述差異,?!凹摇迸笥呀ㄗh大家在買之前先了解一下。從口感濃香型酒的特點(diǎn)是口感甘甜,酒質(zhì)清澈透明,窖香濃郁,入口口味豐富,層次多樣,各種口味中和性更強(qiáng),回味悠長(zhǎng)。富含有機(jī)酸,對(duì)調(diào)節(jié)濃香型酒的口感和各種口感起著很大的作用,酒中的乙酸含量是其他香型酒的很多倍,伴有乳酸。醬香酒較明顯的特點(diǎn)是有非常明顯的醬香,就像豆類發(fā)酵后的味道,就像醬油的味道一樣,但這是淀粉反復(fù)發(fā)酵后形成的獨(dú)特香味。它的味道醇厚,質(zhì)地光滑...
儲(chǔ)存與飲用建議:儲(chǔ)存:醬香型口糧酒雖然通常不作為長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的對(duì)象,但合理的儲(chǔ)存仍能提升其飲用體驗(yàn)。應(yīng)選擇陰涼、干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境儲(chǔ)存,避免陽(yáng)光直射和溫度變化。酒瓶應(yīng)保持密封,防止酒精揮發(fā)和香氣流失。飲用溫度:醬香型口糧酒的比較好飲用溫度通常在15℃左右,此時(shí)酒體的香氣和風(fēng)味能夠得到很大程度的展現(xiàn)。搭配菜肴:醬香型口糧酒適合搭配各種菜肴,尤其是味道較為豐富的中式菜肴,如紅燒肉、燒鴨、川菜等,都能與醬香型口糧酒形成良好的搭配,提升整體的餐飲體驗(yàn)。綜上所述,醬香型口糧酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和適中的價(jià)格成為了廣大消費(fèi)者的日常選擇。在選購(gòu)時(shí),可以根據(jù)自己的口味偏好和預(yù)算進(jìn)行挑選。醬香撲鼻,入口即化,這款口糧酒...
全“方位”管理,讓釀酒的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求,細(xì)操作。同時(shí),對(duì)涉及釀酒品質(zhì)的“紅粱”“小麥”“踩曲”“上甑”“勾調(diào)”“品評(píng)”等核“心”工藝技術(shù),每年都舉行大比武,確保企業(yè)員工樹(shù)牢品牌意識(shí),不斷提升專業(yè)技能。每年重陽(yáng)之際,寰九酒都要舉行下沙投產(chǎn)和生產(chǎn)質(zhì)量誓師大會(huì),開(kāi)啟新一生產(chǎn)年度的耕耘和期盼,強(qiáng)化質(zhì)量是生命的理念。秉承傳統(tǒng)不泥古,科學(xué)創(chuàng)新不離宗。在智能釀造推進(jìn)過(guò)程中,寰九始終堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造核“心”工藝不變,而且借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果,持續(xù)強(qiáng)化對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的數(shù)字化解析,破“解”傳統(tǒng)釀造工藝的技術(shù)精髓。據(jù)介紹,寰九酒業(yè)先后投巨資進(jìn)行廠房及設(shè)施設(shè)備改造提升,有7棟標(biāo)準(zhǔn)化制酒車間共計(jì)336口...
醬香酒釀出來(lái)后,酒的生命才剛剛開(kāi)始,需要靜靜地等上三年,耐心地接受洗禮,洗去身上的火氣與雜味,磨去心中的功利與浮躁,讓身上濃烈的陽(yáng)氣與酒窖中陰繁相調(diào),陰陽(yáng)相諧,這就是白酒文化中的“三分釀,七分藏”。醬香型白酒較合適的儲(chǔ)存年份是八到十五年,超過(guò)這個(gè)年份的醬香酒基本都用作基酒了。如果是優(yōu)“質(zhì)”高度數(shù)的醬香型白酒,密封好,存放得當(dāng),存放幾年時(shí)間,根本不用擔(dān)心酒質(zhì),不僅不會(huì)過(guò)期,口感反而比剛買回來(lái)的更好一些。好的白酒都是要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間儲(chǔ)藏的,所以醬香酒極具收藏價(jià)值,年份越久的酒價(jià)值越高,但不代“表”越好喝。在醬香白酒行業(yè),老酒的價(jià)值是很高的,在專業(yè)調(diào)酒師看來(lái),真正優(yōu)“質(zhì)”的陳年醬酒,甚至有點(diǎn)石...
以免對(duì)酒香產(chǎn)生影響。防潮防塵特別是成箱的白酒,要注意防潮防塵,避免存放在地下室、車庫(kù)等濕度較高的地方。檢查與更換容器定期檢查白酒的瓶身和瓶塞是否有損壞,以及酒液是否有揮發(fā)或變質(zhì)的現(xiàn)象。如發(fā)現(xiàn)漏酒或容器損壞,應(yīng)及時(shí)更換新的容器進(jìn)行存放。了解白酒特性不同的白酒有不同的儲(chǔ)藏方法和時(shí)長(zhǎng)。有的白酒適合短期收藏,有的則適合長(zhǎng)期陳放。因此,在存放白酒前,要了解其特性和儲(chǔ)藏要求,以便更好地進(jìn)行保存。專業(yè)儲(chǔ)存設(shè)備對(duì)于大量收藏或高價(jià)值的白酒,可以考慮使用專業(yè)的儲(chǔ)存設(shè)備,如酒柜、恒溫恒濕箱等,以確保較佳的儲(chǔ)存環(huán)境。長(zhǎng)期存放的考慮如果打算長(zhǎng)期存放白酒,建議選擇純糧酒和高度酒,因?yàn)樗鼈兊木企w更穩(wěn)定,適合長(zhǎng)期存放...
泰山不拒細(xì)壤,故能成其高;江河不擇細(xì)流,故能成其深。一直以來(lái),白酒在國(guó)人的生活中都擔(dān)當(dāng)著重要的角色,而隨著收入的提升,消費(fèi)者對(duì)于白酒的消費(fèi)又提出了新的要求——品質(zhì)消費(fèi),醬香型白酒,因其工藝特點(diǎn)方面的優(yōu)勢(shì),與品質(zhì)消費(fèi)的要求產(chǎn)生了極大的共鳴。寰九酒以“真”“數(shù)字”命名系列產(chǎn)品,貴在從品質(zhì)出發(fā),以消費(fèi)者為核“心”,彰顯企業(yè)對(duì)消費(fèi)者堅(jiān)守的底線。寰九貴在品質(zhì)。以健康化、品質(zhì)化為核“心”的醬酒市場(chǎng),必將迎來(lái)爆發(fā)式消費(fèi)增長(zhǎng)。釀造時(shí)間長(zhǎng)、產(chǎn)量稀缺的醬香型白酒正在成為人們追捧的熱潮。適應(yīng)白酒消費(fèi)新趨勢(shì),寰九酒憑借天賜品質(zhì)與深藏不凡的獨(dú)特魅力將會(huì)在西北精耕細(xì)作,厚積薄發(fā),掀起新一輪醬酒熱潮。質(zhì)量是企業(yè)的生...
選擇一款適合自己的口糧酒,并非易事。它需要我們根據(jù)自己的口味偏好、預(yù)算以及飲酒場(chǎng)景進(jìn)行綜合考慮。首先,口味偏好是基礎(chǔ)。不同的人對(duì)于酒的口感有著不同的追求。有的人偏愛(ài)醬香型的濃郁與復(fù)雜,有的人則更傾向于濃香型的醇厚與細(xì)膩。因此,在選擇口糧酒時(shí),我們需要明確自己的口味需求,以便找到適合自己的那一款。其次,預(yù)算也是不可忽視的因素。雖然口糧酒以高性價(jià)比著稱,但不同的品牌與類型之間仍存在著價(jià)格差異。我們需要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況,合理安排飲酒預(yù)算,確保在享受美酒的同時(shí),不會(huì)給生活帶來(lái)負(fù)擔(dān)。后,飲酒場(chǎng)景也是選擇口糧酒時(shí)需要考慮的因素之一。不同的場(chǎng)景對(duì)于酒的品質(zhì)與口感有著不同的要求。例如,家庭聚會(huì)時(shí)...
選擇適合的酒瓶也是非常重要的。首先,要選擇密封性好的酒瓶,以確保酒液不會(huì)受到外界空氣的氧化影響。其次,應(yīng)選擇材質(zhì)良好、無(wú)異味的酒瓶,避免對(duì)酒液的質(zhì)量產(chǎn)生不良影響。另外,酒瓶的大小也需要考慮,過(guò)大的酒瓶在儲(chǔ)藏時(shí)會(huì)增加空氣與酒液接觸的面積,加速酒液的氧化。因此,選擇合適大小的酒瓶是儲(chǔ)藏醬香型白酒的關(guān)鍵之一。四、酒品保養(yǎng)儲(chǔ)藏醬香型白酒的過(guò)程中,酒品的保養(yǎng)也是必不可少的。首先,要定期檢查酒瓶的密封性,確保酒瓶沒(méi)有漏氣現(xiàn)象。其次,可以適當(dāng)搖晃酒瓶,使酒液充分接觸瓶塞,以促進(jìn)酒液的均衡陳化。此外,還可以選擇合適的溫度周期性翻動(dòng)酒瓶,使酒液中的沉淀物均勻分布。同時(shí),注意避免頻繁開(kāi)啟酒瓶,以免空氣氧化...