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食育這一概念源自日本，后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸，目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動(dòng)來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與飲食相關(guān)的知識(shí)，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達(dá)到身體健康的目的；二是通過飲食開展教育，即借助與飲食相關(guān)的活動(dòng)及實(shí)踐進(jìn)行德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。強(qiáng)化家長(zhǎng)食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是家長(zhǎng)的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質(zhì)量和飲食習(xí)慣。二是當(dāng)前我國(guó)家長(zhǎng)飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在。作為帶領(lǐng)孩子接觸食物的一人，家長(zhǎng)的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習(xí)慣。食育教育對(duì)孩子能力的提升。該研...

食育不是新名詞、也不是舶來品，食育思想在中國(guó)歷史上很早就已經(jīng)存在。先秦《禮記》中記載的“子能食食，教以右手”就是我國(guó)傳統(tǒng)家庭食育模式的反映。可見，食育不僅有幫助個(gè)人獲得關(guān)于飲食的正確知識(shí)、養(yǎng)成良好健康飲食習(xí)慣的功能，還具有將文化潛移默化傳承下去的屬性和功能。食育的文化屬性承載文化。正所謂“”“民以食為天”，對(duì)于中國(guó)人來說，“吃”不僅是簡(jiǎn)單用來解渴充饑的一日三餐，它往往還蘊(yùn)含著國(guó)人在認(rèn)識(shí)事物、理解事物時(shí)的思想和哲理。家庭食育研究院強(qiáng)調(diào)飲食與環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)系，引導(dǎo)家庭成員關(guān)注環(huán)保問題。咸陽食育研究院主要研究什么 飲食習(xí)慣關(guān)系到兒童健康，應(yīng)引起父母足夠重視。有些父母出于愛心，長(zhǎng)期無原...

這十年的食育推進(jìn)基本計(jì)劃也有不如人意的地方，比如關(guān)心食育的國(guó)民從06年的，志愿者人數(shù)從11年的。從這些種種數(shù)值的變化就能看出，日本制定的《食育基本法》及其“食育推進(jìn)基本計(jì)劃”對(duì)于其在國(guó)內(nèi)推行“食育”有效果的，尤其是對(duì)于某些特定疾病的認(rèn)知、地方**的積極性、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展、民生問題的知識(shí)普及（食安）是有明顯作用的。但對(duì)于某些更為復(fù)雜的問題卻顯得較為乏力，如不吃早飯、參照飲食指南而制定飲食等，**的介入并沒有明顯的作用。而且從第1次到第2次基本計(jì)劃的目標(biāo)變化中，也能看出這個(gè)計(jì)劃本身也在不斷的改善，如增加家庭聚餐、關(guān)于常食食物等更為貼近國(guó)民生活的指標(biāo)，從內(nèi)臟脂肪癥候群的認(rèn)知到干預(yù)等更為深化作...

在鄉(xiāng)伴食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請(qǐng)長(zhǎng)輩先進(jìn)食等尊重長(zhǎng)輩的教育，“一粥一飯當(dāng)思來之不易”等珍惜食物的教育，等等，都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體，他就無法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人，而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康，不只會(huì)損害身體也會(huì)對(duì)智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面，處于成長(zhǎng)期的人類大腦、神經(jīng)纖維、大腦皮質(zhì)和味覺、嗅覺的認(rèn)識(shí)、識(shí)別、判斷等能力，都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ)。家庭食育研究院的優(yōu)勢(shì)在于我們的專業(yè)...

在鄉(xiāng)伴食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請(qǐng)長(zhǎng)輩先進(jìn)食等尊重長(zhǎng)輩的教育，“一粥一飯當(dāng)思來之不易”等珍惜食物的教育，等等，都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體，他就無法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人，而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康，不只會(huì)損害身體也會(huì)對(duì)智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面，處于成長(zhǎng)期的人類大腦、神經(jīng)纖維、大腦皮質(zhì)和味覺、嗅覺的認(rèn)識(shí)、識(shí)別、判斷等能力，都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ)。家庭食育研究院通過開展各種活動(dòng)和課...

一定要避免給10歲以下的兒童食用。否則，就有可能造成孩子性早熟。油炸食品：炸雞、炸薯?xiàng)l和炸薯片等快餐食品含有的過高的熱量，會(huì)在兒童體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘤嗟闹?，引發(fā)內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致性早熟。據(jù)研究表明、，每周吃洋快餐兩次以上，并經(jīng)常食用油炸類膨化食品的兒童，性早熟的可能性是普通兒童的2．5倍。禽頸：現(xiàn)今的家禽，絕大部分是吃拌有快速生長(zhǎng)劑的飼料喂大的，而禽肉中的殘余生長(zhǎng)劑，則主要集中在頭頸部分的腺體中。因此，兒童吃鴨頸、鵝頸等，很容易導(dǎo)致性早熟。另外，還有各種***、食物添加劑也會(huì)不同程度地造成兒童性早熟。兒童健康飲食知識(shí)兒童不宜多吃松花蛋松花蛋風(fēng)味獨(dú)特，老少愛吃。但松花蛋在傳統(tǒng)工藝制作生產(chǎn)過程中...

食育這一概念源自日本，后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸，目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動(dòng)來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與飲食相關(guān)的知識(shí)，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達(dá)到身體健康的目的；二是通過飲食開展教育，即借助與飲食相關(guān)的活動(dòng)及實(shí)踐進(jìn)行德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。強(qiáng)化家長(zhǎng)食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是家長(zhǎng)的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質(zhì)量和飲食習(xí)慣。二是當(dāng)前我國(guó)家長(zhǎng)飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在。作為帶領(lǐng)孩子接觸食物的一人，家長(zhǎng)的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習(xí)慣。食育教育對(duì)孩子能力的提升。家庭...

食育教材，傳遞文化自信。食育承擔(dān)著傳承和發(fā)展中國(guó)優(yōu)良飲食文化的歷史使命，準(zhǔn)確多方面地定義、解讀其內(nèi)涵就顯得尤為關(guān)鍵。因此，應(yīng)遵循個(gè)體身心發(fā)展規(guī)律擇取適宜的內(nèi)容、開發(fā)與各學(xué)段學(xué)生年齡特點(diǎn)相符的食育教材，打造全鏈條食育的內(nèi)容體系。同時(shí)，應(yīng)把“食育”納入基礎(chǔ)教育和教育的范疇，將食育置于與德智體同樣重要的地位，通過有計(jì)劃、有步驟地開展專門的食育課程，向大、中、小學(xué)生展示具有我國(guó)新時(shí)代審美格調(diào)的精神氣質(zhì)和文化內(nèi)涵，傳遞文化自信。我們的目標(biāo)客戶群體是有孩子的家庭，尤其是那些關(guān)注孩子健康成長(zhǎng)的父母。南京食育研究院主要研究什么 兒童吃苦味菜的好處1苦味可促進(jìn)食欲在生活中多多食用一些具有苦味的菜肴不僅能夠...

“國(guó)以民為本，民以食為天，食以育為先?！憋嬍呈莻€(gè)體生活中不可或缺之物。但飲食不僅是“本能的吃”，而是一種關(guān)于“吃”的文化。千百年來，我國(guó)民眾因飲食活動(dòng)而創(chuàng)造的飲食文化，是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。明代哲學(xué)家王艮提出“百姓日用即道”，意指圣人之道，就存在于普通百姓的日常生活之中。正如我國(guó)傳統(tǒng)文化中有精華也有糟粕一樣，我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中也有不合理的部分，例如對(duì)“野味”的偏好等。因此，健康飲食不是自然而然的事，也需要專門的教育，即食育。家庭食育研究院注重家庭成員之間的互動(dòng)與溝通，促進(jìn)家庭成員之間的情感交流。杭州食育研究院一般研究什么鄉(xiāng)伴食育：從基本知覺進(jìn)行認(rèn)知。 講究餐飲文化的法國(guó)人，近期開始推行...

鼓勵(lì)爸爸們也要積極為家人做飯，在家庭內(nèi)開展食育活動(dòng)。學(xué)校和幼兒園等教育機(jī)構(gòu)是推廣“食育”的重要陣地。為了食育的開展，文部省面向全國(guó)的公立學(xué)校制定了《食育指導(dǎo)手冊(cè)》，并積極推廣配置“營(yíng)養(yǎng)教師”制度。2005年，全國(guó)公立校*有營(yíng)養(yǎng)師34名，在**的積極推動(dòng)下，截至2018年5月1日已經(jīng)增到6324人?！皩W(xué)校給食（配餐）”一直是日本公立學(xué)校的一大特色，目前日本小學(xué)的，中學(xué)的。學(xué)校配餐制的實(shí)施為食育的開展提供了便利條件。2017年，日本全國(guó)的學(xué)校配餐中，日本國(guó)產(chǎn)食材的使用率達(dá)到，而當(dāng)?shù)厥巢牡氖褂寐蔬_(dá)到。各地**和教育部門今后將進(jìn)一步在學(xué)配餐中推廣當(dāng)?shù)厥巢?，并積極在食品生產(chǎn)、加工、流通等領(lǐng)域?qū)Ξ?dāng)...

imgsrc="picx./50/v2-e"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="892"data-rawheight="944"data-original-token="v2-4a08212aae065a7fb59d00ff3f6ab67a"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="892"data-original="pic1./v2-e"/>可以理解為以食物為載體的，生活教育、生命教育。讓孩子身心健康，人格健全，是讓孩子終身受益的教育。

imgsrc="picx./50/v2-6bbef3b50030d1a2c6e1b"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="1063"data-rawheight="145"data-original-token="v2-6bbef3b50030d1a2c6e1bd1"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="1063"data-original="pic1./v2-6bbef3b50030d1a2c6e1b"/>喜歡日本劇集影視的小伙伴兒，印象**深的，應(yīng)該就是那句：“いただきます（...

一定要避免給10歲以下的兒童食用。否則，就有可能造成孩子性早熟。油炸食品：炸雞、炸薯?xiàng)l和炸薯片等快餐食品含有的過高的熱量，會(huì)在兒童體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘤嗟闹?，引發(fā)內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致性早熟。據(jù)研究表明、，每周吃洋快餐兩次以上，并經(jīng)常食用油炸類膨化食品的兒童，性早熟的可能性是普通兒童的2．5倍。禽頸：現(xiàn)今的家禽，絕大部分是吃拌有快速生長(zhǎng)劑的飼料喂大的，而禽肉中的殘余生長(zhǎng)劑，則主要集中在頭頸部分的腺體中。因此，兒童吃鴨頸、鵝頸等，很容易導(dǎo)致性早熟。另外，還有各種***、食物添加劑也會(huì)不同程度地造成兒童性早熟。兒童健康飲食知識(shí)兒童不宜多吃松花蛋松花蛋風(fēng)味獨(dú)特，老少愛吃。但松花蛋在傳統(tǒng)工藝制作生產(chǎn)過程中...

由于當(dāng)時(shí)主要關(guān)注的是食品安全問題，此書的影響也只限于食品業(yè)的從業(yè)人員。食育觀念真正開始進(jìn)入大眾視野則是2003年，時(shí)任日本首相小泉純一郎在其施政演說時(shí)直接使用了“食育”一詞。自此，食育開始引起社會(huì)的普遍關(guān)注。2005年6月10日，在日本社會(huì)各界的積極推動(dòng)下，日本國(guó)會(huì)通過了《食育基本法》，將食育作為終身教育的一環(huán)，從法律的角度來保證國(guó)民的身心健康，塑造孩子們健全的人格。2、“孤食”“個(gè)食”的憂慮戰(zhàn)后幾十年，社會(huì)生活環(huán)境的巨大變化直接影響到了日本人的餐桌文化。眾所周知，日本人傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)的中心是稻米，在稻米的生產(chǎn)過程中也孕育出日本特有的共同體文化。村落共同體成員間協(xié)作完成春種秋收，春天舉行...

飲食習(xí)慣關(guān)系到兒童健康，應(yīng)引起父母足夠重視。有些父母出于愛心，長(zhǎng)期無原則順應(yīng)孩子們不合理飲食要求，常是養(yǎng)成孩子們挑食偏食的一個(gè)重要原因。其結(jié)果是使孩子得不到促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的合理營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)生兩極分化——營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖，但兩者都存在營(yíng)養(yǎng)素問題。為了便于家長(zhǎng)和孩子記憶，現(xiàn)將良好飲食習(xí)慣歸納為“七要七不要”介紹如下：1要吃多樣化食物，不要挑食、偏食世上無任何一一生中食物可提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，因此必須吃多樣化食物，任何挑食、偏食都會(huì)妨礙我們獲得***營(yíng)養(yǎng)。有些孩子只只對(duì)個(gè)別食物有所挑剔，家長(zhǎng)可從同一營(yíng)養(yǎng)素選擇其他食物代替，但嚴(yán)重的挑食、偏食，如不吃葷菜或蔬菜等，則必須予以糾正。每天菜譜應(yīng)包括5...

鼓勵(lì)爸爸們也要積極為家人做飯，在家庭內(nèi)開展食育活動(dòng)。學(xué)校和幼兒園等教育機(jī)構(gòu)是推廣“食育”的重要陣地。為了食育的開展，文部省面向全國(guó)的公立學(xué)校制定了《食育指導(dǎo)手冊(cè)》，并積極推廣配置“營(yíng)養(yǎng)教師”制度。2005年，全國(guó)公立校*有營(yíng)養(yǎng)師34名，在**的積極推動(dòng)下，截至2018年5月1日已經(jīng)增到6324人?！皩W(xué)校給食（配餐）”一直是日本公立學(xué)校的一大特色，目前日本小學(xué)的，中學(xué)的。學(xué)校配餐制的實(shí)施為食育的開展提供了便利條件。2017年，日本全國(guó)的學(xué)校配餐中，日本國(guó)產(chǎn)食材的使用率達(dá)到，而當(dāng)?shù)厥巢牡氖褂寐蔬_(dá)到。各地**和教育部門今后將進(jìn)一步在學(xué)配餐中推廣當(dāng)?shù)厥巢?，并積極在食品生產(chǎn)、加工、流通等領(lǐng)域?qū)Ξ?dāng)...

譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品學(xué)會(huì)引起腸胃不適或腹瀉，內(nèi)熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會(huì)引起口舌潰瘍或大便干結(jié)。這是因?yàn)槭澄飳傩耘c兒童體質(zhì)不相符合。家長(zhǎng)應(yīng)熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質(zhì)相一致的食物，同時(shí)還要根據(jù)季節(jié)變換調(diào)整食物。7要文明用餐，不要在用餐時(shí)看電視、看書、玩?；虼舐暯徽?。就餐環(huán)境要安靜，培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，輕松舒緩的音樂有利于使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結(jié)合菜肴講些有促進(jìn)兒童食欲的話，或介紹營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。餐桌不是糾正兒童不良飲食習(xí)慣的場(chǎng)所，應(yīng)加強(qiáng)平時(shí)的教育，不要在就餐時(shí)訓(xùn)斥孩子。來源：廣東省第二中醫(yī)院編輯：方洪秀、謝韻寧、黃坤責(zé)編：陳廣泰【六一兒童節(jié)】家長(zhǎng)注意！買...

例如，筷子是中國(guó)老百姓每天都會(huì)使用的飲食器具，但卻很少有人知道筷子的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度是七寸六分，代表人的七情六欲。再比如，生活中人們?yōu)槭裁凑f“一雙筷子”，而不是“兩根筷子”呢？這里面有太極陰陽的理念，活動(dòng)的一根為陽、不動(dòng)的一根為陰，拿起一雙筷子時(shí)，意念上是控制七情六欲、陰陽相濟(jì)，即為養(yǎng)生。現(xiàn)在有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯，覺得這種姿勢(shì)和儀態(tài)有品位，其實(shí)是忽略了筷子中所暗含的智慧和文化。開展食育活動(dòng)，不僅是教孩子學(xué)會(huì)如何使用筷子，還要教孩子懂得筷子所承載的文化，增強(qiáng)孩子對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的了解和認(rèn)識(shí)。我們的產(chǎn)品特色是針對(duì)家庭食育的專業(yè)性和實(shí)用性，讓家長(zhǎng)們能夠更好地掌握健康飲食的知識(shí)和技巧。嘉興食育研究院交通...

1）以年輕一代為中心推進(jìn)食育（2）推進(jìn)與多樣化生活方式相適應(yīng)的食育（3）推進(jìn)能促進(jìn)人們“健康”長(zhǎng)壽的食育（4）讓人們充分意認(rèn)識(shí)到食物循環(huán)生產(chǎn)和環(huán)保的關(guān)系（5）推進(jìn)飲食文化的傳承。2018年《日本食育白皮書》調(diào)查表明，目前20歲到30歲的年輕人在食物相關(guān)知識(shí)、飲食習(xí)慣等方面存在的問題**多，居各個(gè)年齡段**位。然而，40歲以上的中老年人卻認(rèn)為自己年輕時(shí)并不存在如此嚴(yán)重的問題。這充分說明了，日本社會(huì)環(huán)境的變化對(duì)年輕人飲食造成的不良影響，因此以年輕人為中心推進(jìn)食育勢(shì)在必行。不過，食育也要適應(yīng)人們多樣化的生活方式，不僅要在個(gè)人和家庭中，在各種餐飲店、便利店、超市以及各種食物生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè)界也必...

魚：肉：蛋=2：2：1兒童每天**好吃一個(gè)雞蛋，喝一袋牛奶。學(xué)齡期兒童因?yàn)樘幱谏L(zhǎng)期，其食量與成年人幾乎相同。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，成年人每人每天應(yīng)攝入125~225克魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物，畜禽肉類50~75克、魚蝦類50~100克、蛋類25～50克。大部分家庭做不到每天都吃魚肉，可改成每周吃2~3次魚，每次150~200克。平時(shí)，應(yīng)盡量多吃白肉(如禽肉及魚肉)，少吃紅肉(如豬、牛、羊肉等)。葷：素=1：4營(yíng)養(yǎng)師建議：兒童的膳食應(yīng)保持多樣化和合理平衡，保證足夠的量，滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育同時(shí)提高學(xué)習(xí)效率，發(fā)展智力。根據(jù)中國(guó)居民平衡膳食寶塔建議，每天應(yīng)吃400~500克蔬菜，125~2...

遺憾的是，從我國(guó)目前的現(xiàn)實(shí)情況來看，大多數(shù)人們對(duì)食育的認(rèn)識(shí)是不足的。不僅沒有關(guān)注到食育對(duì)普及合理膳食知識(shí)的功能，更忽略了食育承載、傳播文化的價(jià)值。事實(shí)上，飲食文化是講好中國(guó)故事的重要渠道，是強(qiáng)化民族認(rèn)同的重要手段，也是傳播國(guó)家形象、尋求文化認(rèn)同的有效抓手。因此，應(yīng)重視食育的文化功能，加快推進(jìn)食育工作。食育的文化功能任何一種教育，都與文化關(guān)聯(lián)，具有文化功能，食育也不例外。藏在食物背后的精神和智慧，是真、樸實(shí)的情感，是人們無法輕易抹去的文化認(rèn)同。發(fā)揮食育的文化功能，增強(qiáng)人們對(duì)民族文化、國(guó)家文化的認(rèn)同感，是增強(qiáng)文化自信的有效舉措之一。家庭食育師的目標(biāo)客戶群體是注重健康生活的家庭，尤其是有孩子的家庭。...

一定要避免給10歲以下的兒童食用。否則，就有可能造成孩子性早熟。油炸食品：炸雞、炸薯?xiàng)l和炸薯片等快餐食品含有的過高的熱量，會(huì)在兒童體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘤嗟闹?，引發(fā)內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致性早熟。據(jù)研究表明、，每周吃洋快餐兩次以上，并經(jīng)常食用油炸類膨化食品的兒童，性早熟的可能性是普通兒童的2．5倍。禽頸：現(xiàn)今的家禽，絕大部分是吃拌有快速生長(zhǎng)劑的飼料喂大的，而禽肉中的殘余生長(zhǎng)劑，則主要集中在頭頸部分的腺體中。因此，兒童吃鴨頸、鵝頸等，很容易導(dǎo)致性早熟。另外，還有各種***、食物添加劑也會(huì)不同程度地造成兒童性早熟。兒童健康飲食知識(shí)兒童不宜多吃松花蛋松花蛋風(fēng)味獨(dú)特，老少愛吃。但松花蛋在傳統(tǒng)工藝制作生產(chǎn)過程中...

鄉(xiāng)伴“食育”為什么在很多國(guó)家的學(xué)前界都火了？ 在國(guó)內(nèi)，食物教育本身還是個(gè)很新鮮的事。有很多原本在做自然、環(huán)境保護(hù)的人從其角度切入，食物教育變成了自然教育；做消化、營(yíng)養(yǎng)的人那里，變成了健康教育。 那我們看看，在世界上別的國(guó)家，他們是怎么做食物教育，能不能給我們帶來什么有益的參考呢？ 日本自 2005 年開始實(shí)施“食育”教育(日本有基本法規(guī)定，從幼兒期起，孩子得接受食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，以培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣)，當(dāng)?shù)氐挠變簣@或?qū)W校對(duì)于孩子們?nèi)绾纬燥執(zhí)貏e關(guān)心。 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個(gè)表示，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識(shí)文化，又包含了均衡、協(xié)作、飲食習(xí)慣這樣具體的生活...

一些有條件的學(xué)校和幼兒園，還在學(xué)校的空地上種植一些簡(jiǎn)單的蔬果，并直接把這些蔬果用于孩子們的給食，讓孩子們充分地接觸大自然，體驗(yàn)耕種艱辛和收獲的樂趣。日本**各個(gè)省廳、各級(jí)地方**還舉辦了諸多“健康飲食指導(dǎo)”“糖尿病預(yù)防對(duì)策”等豐富多彩的宣傳推廣活動(dòng)。農(nóng)林水產(chǎn)省推出了“日本式飲食生活”，號(hào)召各個(gè)地方根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況推廣日本傳統(tǒng)飲食，攜手水果生產(chǎn)者聯(lián)合開展“每日水果200克”，號(hào)召在家庭和學(xué)校配餐活動(dòng)中加大水果的攝入量。厚生勞動(dòng)省則推出了“時(shí)尚健康生活計(jì)劃”，把每年的9月份定為“時(shí)尚健康飲食活動(dòng)月”，提出“每天多加一盤蔬菜（350克），每天減少2克食鹽，每天都要喝牛奶”的健康目標(biāo)。各地**...

食育是關(guān)于如何培養(yǎng)健康、科學(xué)的飲食習(xí)慣的教育。這種教育一開始是在日本開展的，后來甚至在這個(gè)國(guó)家的整個(gè)區(qū)域內(nèi)盛行。食育一般是從兒童很小的就開始進(jìn)行。家長(zhǎng)和老師們會(huì)通過各種方式向孩子們介紹日常生活中的多種食物、食品以及飲食方式等知識(shí)，比如水果、蔬菜、肉類等?？偟膩碚f，食育是一種對(duì)人們非常有益且值得大范圍推廣的教育。通過食育，人們不單可以學(xué)習(xí)到各種關(guān)于瓜果蔬菜、海鮮肉類等知識(shí)，還可以習(xí)得健康的飲食方式。這對(duì)于兒童的健康成長(zhǎng)、成人的身體健康以及老年人的保健大有裨益。家庭食育研究院為家庭提供一站式的飲食教育服務(wù)，幫助家庭解決飲食相關(guān)的問題。延安食育研究院在哪里鄉(xiāng)伴“食育”是什么？ 2006年日本發(fā)現(xiàn)，日...

兒童飲食與健康-當(dāng)心把孩子吃成性早熟當(dāng)心把孩子吃成性早熟在我們身邊，可能導(dǎo)致兒童性早熟的食品其實(shí)很多，如補(bǔ)品、反季節(jié)蔬菜和水果、油炸食品、禽頸以及各種添加劑等，都會(huì)不同程度地造成孩子性早熟。有報(bào)道指出，三四歲的孩子——女孩乳房增大、乳暈著色，陰道分泌物增多，甚至出現(xiàn)類似月經(jīng)的出血癥狀；男孩睪丸、陰囊增大、變黑，聲音變粗，出現(xiàn)喉結(jié)……兒童性早熟嚴(yán)重影響孩子的身心健康，已日益引起關(guān)注。在我們身邊，可能導(dǎo)致兒童性早熟的食品其實(shí)很多，如補(bǔ)品、禽頸、反季節(jié)蔬菜和水果、油炸食品以及各種添加劑等，都會(huì)不同程度地造成孩子性早熟。補(bǔ)品：冬蟲夏草、人參、桂圓干、荔枝干、黃芪、沙參等滋補(bǔ)的中藥，老年人保健用...

長(zhǎng)時(shí)間的偏食、暴飲暴食不僅會(huì)影響身體健康，甚至影響到性格和人格的形成。而且，各種便利食品、外來食物的沖擊讓越來越多的人開始對(duì)以米為主食，以魚類和蔬菜為輔食的日本傳統(tǒng)飲食越來越疏遠(yuǎn)，對(duì)本國(guó)料理的味道變得陌生，感情也越來越淡薄。飲食結(jié)構(gòu)的變化還加劇了城市與農(nóng)村之間的乖離。戰(zhàn)后快速的城市化讓大量的年輕人涌入城市，農(nóng)業(yè)的從業(yè)人口大量減少。加上日本近年來嚴(yán)重的老齡化現(xiàn)象，一些偏遠(yuǎn)的農(nóng)村甚至出現(xiàn)了農(nóng)田荒蕪，人跡罕見的跡象。日本土地狹小，精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)雖然無法與國(guó)外的大機(jī)械化生產(chǎn)相提并論，但這塊土地上生長(zhǎng)的糧食、蔬菜和水果卻是日本傳統(tǒng)飲食文化形成的根基。越來越多的人離開農(nóng)村，越來越多的人開始傾向外來...

培育有關(guān)“食”的思維方式，以實(shí)現(xiàn)健全的飲食生活。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)，食育乃生存之本，更是智育、德育和體育的基礎(chǔ)。

例如，筷子是中國(guó)老百姓每天都會(huì)使用的飲食器具，但卻很少有人知道筷子的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度是七寸六分，代表人的七情六欲。再比如，生活中人們?yōu)槭裁凑f“一雙筷子”，而不是“兩根筷子”呢？這里面有太極陰陽的理念，活動(dòng)的一根為陽、不動(dòng)的一根為陰，拿起一雙筷子時(shí)，意念上是控制七情六欲、陰陽相濟(jì)，即為養(yǎng)生。現(xiàn)在有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯，覺得這種姿勢(shì)和儀態(tài)有品位，其實(shí)是忽略了筷子中所暗含的智慧和文化。開展食育活動(dòng)，不僅是教孩子學(xué)會(huì)如何使用筷子，還要教孩子懂得筷子所承載的文化，增強(qiáng)孩子對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的了解和認(rèn)識(shí)。家庭食育研究院通過線上和線下的方式，為家庭提供多種渠道的學(xué)習(xí)和交流機(jī)會(huì)。家庭食育研究院可以去學(xué)習(xí)嗎食育，即飲...

譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品學(xué)會(huì)引起腸胃不適或腹瀉，內(nèi)熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會(huì)引起口舌潰瘍或大便干結(jié)。這是因?yàn)槭澄飳傩耘c兒童體質(zhì)不相符合。家長(zhǎng)應(yīng)熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質(zhì)相一致的食物，同時(shí)還要根據(jù)季節(jié)變換調(diào)整食物。7要文明用餐，不要在用餐時(shí)看電視、看書、玩?；虼舐暯徽劇＞筒铜h(huán)境要安靜，培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，輕松舒緩的音樂有利于使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結(jié)合菜肴講些有促進(jìn)兒童食欲的話，或介紹營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。餐桌不是糾正兒童不良飲食習(xí)慣的場(chǎng)所，應(yīng)加強(qiáng)平時(shí)的教育，不要在就餐時(shí)訓(xùn)斥孩子。來源：廣東省第二中醫(yī)院編輯：方洪秀、謝韻寧、黃坤責(zé)編：陳廣泰【六一兒童節(jié)】家長(zhǎng)注意！買...