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按快餐配送的理解，溫度不光光是保證快餐配送美味的關(guān)鍵，也是食品安全的關(guān)鍵，冷卻到常溫的食材容易變質(zhì)。對(duì)于溫度的把控，首先體現(xiàn)在制作環(huán)節(jié)。在一份飯食調(diào)理的過(guò)程中，需要精確計(jì)算米飯和肉的溫度，以及澆汁的溫度和時(shí)機(jī)，確保飯食調(diào)理完畢后可以達(dá)到一定的溫度，這個(gè)溫度經(jīng)過(guò)...

如何做蔬菜配送。要有大客戶部門(mén)，這個(gè)部門(mén)主要是負(fù)責(zé)談客戶的，如果沒(méi)有專(zhuān)業(yè)客戶，那么蔬菜配送就是沒(méi)有客戶，這個(gè)項(xiàng)目就難以起步，所以，在做好自身專(zhuān)業(yè)準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上，還需要更多的客戶，只有有了客戶，我們才能真正的開(kāi)始蔬菜配送服務(wù)。以上是做蔬菜配送團(tuán)隊(duì)組件的一些基本要求...

快餐配送中蔬菜農(nóng)藥殘留問(wèn)題要引起我們的重視。說(shuō)起快餐配送，對(duì)于不了解的人來(lái)說(shuō)，可能覺(jué)得這是一個(gè)非常簡(jiǎn)單易操作的服務(wù)項(xiàng)目，只需要把快餐配送給顧客就可以了。其實(shí)快餐配送并不簡(jiǎn)單，不光光是運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程，更多的是質(zhì)量控制和服務(wù)控制，比如快餐配送中的蔬菜農(nóng)藥殘留，這一點(diǎn)非...

餐飲配送行業(yè)的關(guān)鍵點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)均衡健康客戶。做餐飲配送，必須要具備專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，必須了解哪些食材放在一起烹飪是健康的，如何烹飪能夠大限度保留食材原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食材的烹飪方式很重要，而且少油、少鹽、少糖的健康飲食觀念也非常重要，葷素搭配，每餐都要佩帶飲料、水果...

如何讓食材在配送運(yùn)輸中需要注意些什么？生鮮配送中對(duì)物流的要求。1、生鮮商品應(yīng)以較少流通環(huán)節(jié)、較快時(shí)間送到客戶首重。如果想要有效的解決生鮮的儲(chǔ)存問(wèn)題，首先要從生鮮的源頭關(guān)注，特別是采收環(huán)節(jié)。在原產(chǎn)地采摘蔬菜的時(shí)候，注意蔬菜成熟度不能太高，以免配送過(guò)程中壞掉，也要...

我們的生活中如何保證盒飯配送的安全性呢？食品原料粗加工解凍、分解、清洗過(guò)程。動(dòng)植物性食品和水產(chǎn)品須有專(zhuān)門(mén)的處理場(chǎng)所，使用水池，清洗水池的大小與數(shù)量應(yīng)與加工的食品數(shù)量相適應(yīng)，防止混放混洗造成交叉污染，對(duì)不好變質(zhì)或感官性狀異常的，不得加工使用。保持食品新鮮無(wú)污染。...

盒飯配送的安全注意事項(xiàng)：餐用具清洗消毒間。設(shè)置餐用具洗消間或區(qū)域，洗消間內(nèi)應(yīng)有專(zhuān)門(mén)清洗水池和消毒設(shè)施設(shè)備。接觸食品的材料、容器必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，使用后嚴(yán)格消毒。快餐分裝、貯存。分餐間應(yīng)為單獨(dú)隔間，分設(shè)人物流通道，按30W/15㎡安裝紫外燈；不得設(shè)置明溝...

現(xiàn)在社會(huì)重要的是什么，那就是健康，但是健康是如何保持的呢？如今，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活變得非常好，但是工作也很繁忙，特點(diǎn)是上班族，吃快餐是很正常的事。上班族有這樣一個(gè)問(wèn)題，早上上班沒(méi)有時(shí)間吃早餐，但是不吃早餐對(duì)人的健康危害很大。別擔(dān)心。目前快餐配送可以為您...