蟹黃油蒸排骨：豬肋排500克剁成3厘米小段，用清水浸泡1小時(shí)去血水，撈出瀝干后加5勺蟹黃油、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許白糖、2勺料酒、1勺淀粉，抓勻后腌制40分鐘，期間每隔10分鐘翻拌一次（讓排骨更入味）。將排骨碼入蒸碗，表面鋪姜片，蒸鍋水燒開(kāi)后蒸35分鐘，出鍋前撒上*花，淋少許熱油激香。排骨肉質(zhì)酥爛脫骨，蟹黃油的油脂完全滲入**，每一口都帶著濃郁的醬香和蟹鮮，骨頭縫里都充滿了滋味，用手拿著啃更過(guò)癮，是家庭聚餐的必備硬菜。琥珀色的蟹黃油在瓷勺里微微顫動(dòng)，凝結(jié)著蟹肉的鮮甜與蟹黃的醇厚，舀一勺便是江南秋意。甘肅商用蟹黃油代理商

蟹黃油燒豆腐：嫩豆腐500克切3厘米方塊，在加鹽的沸水中焯2分鐘去豆腥味，撈出后用廚房紙輕壓吸去表面水分。炒鍋融化5勺蟹黃油，下姜片、*段爆香10秒，加1碗清水、1勺生抽、半勺老抽、少許白糖，水沸后放入豆腐塊，用鍋鏟輕推避免破碎，小火燜煮5分鐘，讓豆腐充分吸收蟹黃油的味道。***勾入水淀粉至湯汁濃稠，撒上*花和枸杞，豆腐表面掛著琥珀色醬汁，輕輕一夾就爆汁，蟹黃油的醇厚完全滲入豆腐孔隙中，入口即化，豆香與蟹鮮在舌尖交融，下飯神器非它莫屬。青海佐餐蟹黃油供應(yīng)鏈瓷碟里的蟹黃油微微晃動(dòng)，如同凝固的金色海浪，暗藏著無(wú)限的鮮美誘惑。

蟹黃油烤杏鮑菇：將2根杏鮑菇洗凈后切成1厘米厚的片狀，用刀在表面劃十字花刀（深度約0.5厘米），放入碗中。加入2湯匙蟹黃油、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、2瓣蒜末、少許黑胡椒和1湯匙橄欖油，用手抓勻后腌制20分鐘。烤盤(pán)鋪錫紙，刷一層薄油，放上杏鮑菇片，表面再刷一層腌制時(shí)的蟹黃油汁，放入預(yù)熱至200℃的烤箱中層烤20分鐘，中途翻面一次。杏鮑菇被烤得外焦里嫩，十字花刀的縫隙中填滿了蟹黃油的香氣，咬下去時(shí)汁水四溢，菌菇的鮮香與蟹油的醇厚完美結(jié)合，撒上少許歐芹碎更添風(fēng)味，是素食者也會(huì)愛(ài)上的美味。

蟹黃油燒茄子：長(zhǎng)茄子2根切滾刀塊，加1勺鹽抓勻腌制15分鐘，擠出水分后用廚房紙吸干，這樣炸的時(shí)候不易吸油。炒鍋放5勺油，油溫七成熱時(shí)下茄子炸2分鐘至表面金黃，撈出控油。鍋中留2勺油，融化4勺蟹黃油，下蒜末、姜末爆香，倒入茄子塊翻炒1分鐘，加1勺生抽、半勺老抽、少許白糖、半碗清水，小火燜煮4分鐘，讓茄子充分吸收蟹黃油的油脂。***勾薄芡，撒*花和白芝麻，茄子吸飽了蟹黃油的油脂，口感軟爛入味，醬汁濃郁到能拌三碗飯，咸香中帶著微甜。蟹黃油冷卻后凝成油潤(rùn)的膏體，用筷子輕輕挑起，拉出細(xì)長(zhǎng)的絲線，滿是誘人氣息。

蟹黃油芝士焗龍蝦處理1只波士頓龍蝦時(shí)，從背部切開(kāi)外殼，小心去除蝦線，用刀輕拍蝦腦使其與蟹黃油更好地融合。在蝦肉表面均勻涂抹3湯匙蟹黃油，撒上蒜末、帕瑪森芝士碎與面包糠，淋上新鮮檸檬汁以去腥提鮮。將龍蝦放入預(yù)熱至220℃的烤箱中，烤15分鐘至外殼紅亮、芝士表面金黃焦脆。出爐后再淋1湯匙蟹黃油，撒上歐芹碎點(diǎn)綴。龍蝦肉緊實(shí)彈牙，蟹黃油的香氣滲入每一絲纖維，檸檬汁的酸味平衡了油膩感，芝士的咸香與面包糠的酥脆增加了口感層次，是宴客時(shí)彰顯奢華的海鮮佳肴。蟹黃油在鍋中融化的瞬間，香氣四溢，仿佛把整片蟹塘的鮮美都濃縮其中。甘肅商用蟹黃油代理商

熬制蟹黃油的過(guò)程，像是一場(chǎng)與美味的漫長(zhǎng)對(duì)話，每分每秒都在凝聚鮮香。甘肅商用蟹黃油代理商

蟹黃油燴飯：大米300克洗凈放入電飯煲，加適量水煮熟（按日常煮飯水量）。煮米飯時(shí)準(zhǔn)備配菜：香菇3朵切丁、胡蘿卜半根切丁、豌豆50克焯水備用。炒鍋融化5勺蟹黃油，下香菇丁炒出香味（約1分鐘），加胡蘿卜丁翻炒2分鐘，再放豌豆，加1勺鹽、1勺生抽、半勺蠔油調(diào)味，炒至配菜熟透。米飯煮好后倒入炒鍋，與配菜翻拌均勻，再燜5分鐘讓味道融合，此時(shí)米粒裹滿了金黃的蟹黃油。盛出時(shí)能看到米粒裹著金黃蟹油，配菜色彩鮮艷，吃起來(lái)每口都有蟹香，米飯軟糯入味，是懶人也能駕馭的豪華版燴飯，簡(jiǎn)單又美味，一碗下肚幸福感滿滿。甘肅商用蟹黃油代理商